「手打ち蕎麦　志庵」（瀬戸市）　桜海老のかき揚げざる

「手打ち蕎麦　志庵」　桜海老のかき揚げざる　１３５０円

訪問　平成２５年１月１２日(土)

落語会のついでの食べ歩きレポート。

『第３回新春せと末広寄席～柳亭市馬』が瀬戸蔵・つばきホールで１３時半開演。

その前に川を挟んで会場の向こう側にあるこちらのお店へ。

通り沿いにあり、オシャレな外観でかなり目立ってます。

入り口の前にメニューが出てますので、安心です。

１人ですので、入ってすぐのカウンターへ案内されました。

光量を落とされた照明、静かに流れるジャズ。

そんなにお腹は空いてなかったので、「桜海老のかき揚げざる」を注文。

蕎麦茶を飲み、桜海老を揚げている様子を見ながら待つこと５分。

蕎麦はあくまで細く、しっかりカドの立ったコシもあるもの。

冷たくシメられてます。

汁は辛目。量は少な目ですが、蕎麦も量はないのでちょうど良いかな。

蕎麦が運ばれ、間を置く事なく桜海老のかき揚げも来ます。

この桜海老のかき揚げを見ただけで「この店に来て良かった」と。

崩してしまうのが惜しい程の繊細さ。

塩が添えられてきますが、使用するのは控え目にして桜海老の風味を楽しむ。

蕎麦湯はぬる目で、サラっと。

入店して１５分後には瀬戸の街をブラブラ散策してました。

スマートな雰囲気。デートにも使えます。

ごちそうさまでした。

愛知県瀬戸市栄恵町12

笑いからかす！